21 Nov, 2023

Presenta una dieta para pacientes operados, utilizando la programación lineal.

Para contribuir con la recuperación de la salud de pacientes operados, con una alimentación de calidad y a costos accesibles, la doctora María Isabel Landeras, investigadora de la Universidad Privada Antenor Orrego (UPAO), realizó el estudio “Optimización en la formulación de dietas para pacientes de un hospital de Trujillo, utilizando programación lineal”.

La maestra del Programa de Estudio de Ingeniería Industrial presentó su investigación en la I Jornada Internacional de Investigación Operativa, en la Universidad de Morón, Argentina, bajo modalidad virtual, como parte de la alianza estratégica de la UPAO con la prestigiosa universidad argentina.

“Esta investigación es el resultado de una motivación personal por mejorar la calidad de vida de muchas personas que sufren por diversas enfermedades y de los pacientes operados. Se trata de una dieta nutritiva a base vegetales y proteínas, como el pollo, para contribuir con la recuperación”, destacó la ingeniera industrial Landeras Pilco.

La investigadora enfatizó que, para desarrollar el estudio, entrevistó a un equipo de nutricionistas de un hospital local y, tras seis meses de trabajo, logró determinar una dieta a base de insumos vegetales y pollo, a bajo costo, con resultados satisfactorios.

“Se aplicó la programación lineal, que es un modelo matemático, para pacientes en recuperación. Aquí interviene la atención médica, así como la dieta; por lo tanto, la relación alimento-enfermedad es determinante, a través de los nutrientes contenidos cualitativa y cuantitativamente en los alimentos”, añadió.